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蔬菜污染预防
2011-03-25 11:17:44 来源: 作者: 【 】 浏览:76

  我国日益重视食品的安全,而蔬菜重金属污染和生物污染是严重影响蔬菜安全品质的两大因素。由于种植户很难从指标上进行检测,所以在生产中这两种污染很容易被忽视。本文介绍如何从源头上预防这两种污染,给广大种植户提供一个参考。

  一、重金属污染

  1.禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。多年污水灌溉的菜园,土?#20048;?#26377;机质、全氮、全磷、速效性氮磷养分含量都比清水灌区有明显的增加。但必须指出的是,污水灌区土?#20048;?#37325;金属铅、镉、汞含量比清水灌区也有明显增加。一旦重金属元素进入食物链,后果是极其严重的。所以说,为了防止重金属对蔬菜的污染。必须禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。

  2.污泥不宜直接施用。污泥是污水经生化处理后的固体废物。它的成?#25351;?#26434;。既含有大量有机物质和各种营养元素,也含有一定量的病原菌、寄生虫卵、重金属以及某些难分解的有毒化合物。因此,污泥应事?#26579;?#36807;必要的处理,化验合格后才能施用。

  二、生物污染

  1.人粪尿须经无害化处理才能用于菜地。一些菜农有用稀粪泼洒菜体?#21335;?#24815;。应该改变这一做法。

  2.禽畜粪便须经堆肥化处理。其目的不仅是为了促进养?#36136;头牛?#26356;重要的是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌、虫卵和病毒等,以免对蔬菜造成生物污染。

  专家提示:

  1.生产无公害蔬菜必须掌握减少硝酸盐含量、防止重金属污染以及预防生物污染等施?#35782;?#31574;。

  2.防止蔬菜重金属污染,应禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜地。同时也不宜直接使用未经处理的污泥。

  3.为了防止商品菜的生物污染,必须做到:人粪尿经无害化处理;禽畜粪便经堆肥化处理。

  4. 科学使用新型肥料,微生物肥料矿物肥能够?#31181;?#34411;害,从而减少农药的利用,另可以降解土?#20048;?#30340;重金属污染,提高肥料利用率,保持土壤肥料和生态环境良性循环。

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