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大豆种植技术(一)
2009-12-10 16:37:50 来源: 作者: 【 】 浏览:574

大豆种植技术,大豆(学名:Glycine max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。下面有金肥王(中国)股份有限公司高级农艺师宋江五老师讲解一下大豆的种植技术。
大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。大豆加工之后,也可以成为酱油或腐乳。欧?#32769;?#20195;也开始吃豆腐,但是一般用来代替奶制品。大豆种植技术
一、 大豆生物学特性
豆子粒营养丰富,含蛋白质(40%左右)?#26925;?#32938;(20%左右),比小麦、稻米、玉米高2-4倍,特别是****必需的8种氨基酸含量?#32454;擼?#34987;称为完全蛋白。豆油含有大量的不饱?#26925;?#32938;酸,不含胆固醇,近年来大豆的油用量大幅增长。大豆子粒的碳水化合物含量约为30%左右,主要成分是乳糖、蔗糖和少量粗?#23435;?#28096;粉含量较少,是糖尿病患者的良好食物。大豆子粒中的维生素及钙、磷、铁等矿质元素含量均十分丰富。大豆种植技术
大豆每100克植株干物质含蛋白质12克、脂肪4.08克;豆饼蛋白质可消化?#24335;?#29577;米、高粱高26%-28%;青稞大豆更是优质高产的青饲料和青贮饲料。大豆可制成多种营养丰富的副?#31216;罰?#22269;外大豆蛋白质?#31216;?#36926;万种。大豆种植技术。大豆也是重要的工业原料,可制作油漆、墨、胶合剂、塑料、人造羊毛、人造?#23435;?#33026;肪酸、代乳粉、卵磷脂、人造黄油等500余种民用、医药和工业品。大豆是养地作物,在轮作中占有重要地位。大豆种植技术
二、 大豆种植技术大豆的植物学特性
(一) 根系:大豆的根系由主根、侧根、细根、根毛和根瘤组成。主根深可达180厘米,横向扩展35-45厘米,但主要根?#31561;苑植?#22312;0-20厘米的耕作层内。由?#31181;?#21040;开花,根的生长最旺盛,从开花末期到豆荚伸长期,根量达到最高峰,?#38498;?#36880;渐衰老。
(二) 茎:大豆的茎包括主茎和?#31181;Α?#22823;豆的茎比较坚韧,茎上有节,一般主茎有14-16节。幼茎有绿色和紫色两种。茎的形态特点与产量高低有较大关系。根据大豆主茎上的?#31181;?#22810;少,其株型分为3类:主茎型,中间型,?#31181;?#22411;。其中主茎型适宜于密植。大豆种植技术
(三) 大豆种植技术叶:大豆的叶有子叶、第1对真叶(单叶)、三出复叶和先出叶等4种不同类型。有时会发生4-7片小叶的复叶,或侧小叶与顶小叶粘连在一起的情况。每一个侧枝基部都生有长不足1mm、缺乏叶柄、叶枕的成对细小先出叶。
(四) 花:大豆的花着生在叶腋间及茎的顶端,为总状花序。花朵聚生在花梗上叫花簇。单花由苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊5个部分组成。花朵为苞片所包围,碟形花冠由5个花瓣组成(旗瓣1个,翼瓣2个,龙?#21069;?个),雄蕊10枚,雌蕊一枚。花色有白色和紫色。大豆种植技术

(五) 果实和种子:大豆果实为荚果。荚由子房发育而成,表皮倍茸毛,个别无茸毛或荚皮硬者?#25925;?#24515;虫。荚色有草黄、灰褐、褐等色。豆荚形状?#31181;?#24418;、弯镰形和弯曲程度不同的中间形。每荚有种子1-4粒,个别的5粒。大豆种子由受精的胚珠发育而成。形状分为球形、椭圆形、长椭圆形和扁圆形4种。种子颜色可分为黄色、青色、褐色、黑色以及双色等,以黄色最多。种脐色有黑、褐、无色等,以种脐无色或色淡的商品价?#21040;细摺?br /> 三、 大豆的生长发育过程大豆种植技术
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、?#31181;Α?#24320;花、结荚、鼓粒、成熟等过程。可分为6个生育时期。
(一) 种子萌发和出苗期
胚根首先?#20248;?#29664;珠孔伸出,当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长,种皮脱落,子叶随下胚轴伸长露出土面,当子叶展开时称出苗。条件适宜,播种后4-6天即可出苗。田间半数以上子叶出?#33391;次?#20986;苗期。
(二) 大豆种植技术幼苗期
从出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后2片子叶展开,其幼茎继续伸长,上面的2片对生的单叶随即展开,此时称单叶期。随着幼茎不断伸长,长出第一片复叶时称3叶期。3叶期地上部分增长速度?#19979;?#22320;下根系生长较快形成根瘤。此期末根系初步形成,开始需要较多的水分和养料。大豆种植技术,幼苗期大约20-25天,占整个生育期的1/5,这一时期是长根期;应注意蹲苗,加强田间管理,达到苗全、苗匀、苗?#24120;?#20026;丰产打下基础。
(三) 花芽分化期
从花芽开始分化到始花为花芽分化期,也是?#31181;?#26399;。一般约为25-30天。当复叶出现4-5片时,主茎下部开始发生?#31181;Γ?#21516;时分化花芽。花芽开始分化,植株进入生殖生长和营养生长并进时期。这时必须加强肥水管理,同时注意协调营养生长与生殖生长,达到株?#22330;?#26525;多、花芽多、花健的要求。大豆种植技术
(四)大豆种植技术 开花结荚期
从始花到终花为开花期,从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期,由于大豆开花与结荚是并进的,所以这两个时期通称开花结荚期。开花结荚期是大豆生育最旺盛的时期,是需要水分和养料最多的时期,同时需要充足的光照。大豆种植技术,在前期苗全、苗?#22330;⒎种?#22810;的基础上,花期应加强肥水管理,并使通透良好,?#28304;?#21040;花多、荚多、粒多和减少花荚脱落的要求。
(五) 鼓粒期
从豆荚内豆粒开始膨大起,直到最大的体积?#26925;?#37327;时止称鼓粒期。保证种子正常正常发育要满足两个条件:①植株本身贮藏物质丰富,根系不衰老,叶片的同化作用旺盛;②要有充足的水分供应。
(六) 成熟期
叶片变黄脱落,豆粒脱水,呈现品种固有性状,这时种子含水已降至15%以下,直到摇动植株时荚内有轻微响声,?#27425;?#25104;熟期。
此时应当降低土壤水分,加速种子和植株变干,便于及时收获,同时?#20048;?#32933;水过多造?#21830;?#38738;晚熟,影响及时收获和倒茬。此期天气晴朗干燥可促进成熟且有利于提高品质。
四、 大豆种植技术:选用良种
(一) 首先考虑大豆品种的生育期类型和栽培目的
早熟品种短?#25307;匀酰?#26202;熟品种短?#25307;?#24378;。各地应根据当地的?#21248;?#26465;件、耕作制度和栽培目的选择生育期和油分、蛋白质适宜的品种,才能优质高产。
(二) 不同大豆品种对土壤肥力和栽培条件?#35270;?#24615;是大不相同的
1、 土壤肥沃地方,雨水较多?#20197;?#22521;条件好的地区,可选用耐肥喜水,茎杆粗?#24120;?#20027;茎发达,株高中等,丰产性能好的有限生长习性或亚有限生长习性的品种。大豆种植技术。
2、 土壤肥力较差或干旱地区,宜选用植株高大,繁茂性强,耐瘠耐旱的无线生长习性品种。
3、 同一地区,也要按照土质、地势、肥力、灌溉条件等,选用不同特性的适宜品种,做到因地种植,充分发挥良种的增产作用。大豆种植技术
五、 适时播种与合理密植
(一) 大豆种植技术播?#30333;?#22791;
1、 精选种子:用粒选机或人工剔除杂子、病斑子、虫食粒、秕粒或破碎粒,选用粒大饱满的种子。
2、 药物和钼酸铵拌种:为了增产,可用钼酸铵40克,溶解在1.4-2.0千克水中,用喷雾器喷在10千克种子上,边喷边拌,拌后阴干即可播种。阴干后再拌药粉。
(二) 大豆种植技术以保全苗为中心,力争早播
春天豆在地表以下5厘米土温稳定上升到14-16℃时即可播种。麦茬夏大豆一般一般应在“芒种”前后播种(6月上旬),6月中旬播完,“夏至”后播种显著减产。大豆种植技术秋大豆迟播极限应根据品种生育期的

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